La Produzione
Unione di tecniche moderne, tradizionali e biologiche
I nostri prodotti
Pomodoro coltivato con cura,
dalla serra alla tua tavola
La nostra produzione è interamente dedicata alla coltivazione in serra di quattro varietà di pomodoro: Ciliegino, Datterino, Piccadilly e Pixel. Oltre 70.000 m² di impianti serricoli in ferro, dotati di sistemi automatizzati per areazione, irrigazione e controllo della temperatura
Ogni varietà viene seguita con cura costante da agronomi specializzati, con impollinazione naturale tramite api e nel rispetto dell’ambiente.
Il risultato: più di 700 tonnellate all’anno di pomodoro siciliano di alta qualità, dalla terra di Vittoria direttamente alla tua tavola.
70.000mq
impianti serricoli
4
varietà di pomodoro
700 t
produzione annua
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Scheda prodotto
Ciliegino
Piccolo, rotondo, irresistibile.
Il Ciliegino Spatola nasce nelle serre di Vittoria sotto il sole della Sicilia e si raccoglie in grappoli carichi di profumo.
La sua buccia sottile cede a una polpa succosa, dal sapore dolce e vivace con una piacevole nota acidula che lo rende protagonista in cucina: crudo, in padella, o semplicemente da gustare così com’è.
Coltivato con impollinazione naturale tramite api e monitoraggio agronomico costante, per garantire qualità e freschezza in ogni singolo grappolo.
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- Ciliegino Serra
Scheda prodotto
Datterino
Il Datterino Spatola è il pomodoro che conquista al primo assaggio: polpa compatta, bassa acidità e un residuo zuccherino che lo rende unico tra le varietà siciliane. Perfetto per sughi veloci, bruschette o consumato fresco in insalata. La coltivazione in serra garantisce una maturazione uniforme e costante per tutto il ciclo produttivo, con un risultato sempre ricco e autentico.
Scheda prodotto
Piccadilly
Il Piccadilly è il classico midi-plum all’italiana: forma ovale, calibro medio, un equilibrio perfetto tra dolcezza e sapidità che lo ha reso uno dei pomodori più amati dalla ristorazione e dalla grande distribuzione.
La sua polpa è soda, con pochi semi e poco liquido di vegetazione, qualità che lo rendono ideale per cotture lunghe, conserve e concentrati, senza rinunciare alla freschezza quando consumato crudo.
Coltivato nelle serre Spatola di Vittoria con la stessa cura riservata a ogni varietà.
Scheda prodotto
Pixel
Prodotto nelle serre di Vittoria con sistemi automatizzati e l’attenzione artigianale che contraddistingue ogni varietà Spatola.
